代表の中川です。
毎年恒例の振り返りです。
年末は比較的自宅で過ごせました。
お陰で今年の振り返りは2022年中に投稿出来ました（インスタグラムにて）。
今年も様々な方々のご協力により、なんとか年を越せました。
本当にありがとうございました。
今年はシロップ事業の深掘りを進めていく年にしていきたいと思っています。
引き続きよろしくお願いいたします。
それでは振り返りです。
個人的なメモ書きに近いので、興味のある方のみ是非。。。
-2022年の振り返り-
・”水上ビルの朝市”が始まりました。
・ほのかさんが育休に入りました。
・くめさんが正社員待遇となりました（法人では無く個人事業主として経営しています）。
・様々なイベントの運営や企画に参加するようになりました。
・横浜や神戸、大阪での出店を経験しました。
・9月に初めての値上げを行いました。
・コラボ企画のオリジナルのシロップが3種類ほど増えました。
・無名coffee standの経営引き継ぎが決まりました。
ざっくりと振り返るとこの辺の内容が大きなトピックになるかと思います。
今回はこれらの活動をTEMTASOBI GINGERの判断基準として使用している”三方よし”と言う考え方に照らし合わせて見たいと思います。
ちなみに三方よしとは
・買い手良し
・売り手良し
・世間良し
の商売が良い商売という江戸時代から続く考え方。
SDGsが17項目に対して、こちらは3項目。
非常にシンプルで気に入っています。
個人的な定義になりますが
・買い手良し（個人のお客様や取扱店の方々の満足度）
・売り手良し（TEMTASOBI GINGERとしての経営、私やスタッフの生活満足度）
・世間良し（周辺地域への影響、雇用の確保、環境への配慮）
みたいな定義付けとしています。
2022年は”世間”に対して踏み込めた年だったように思います。
特に”水上ビルの朝市”は想定していた以上の規模と反響を得ることが出来ました。出店者様だけではなく周辺の既存店にも一定の経済効果をもたらしつつ、事業としても安定した利益を出せる仕組みとなり、やってよかった案件の一つだったと思います。
雇用の面についても、待遇として十分かはさておき、きちんとした形で雇用を確保することが出来た一年だったように思います。
”世間”に対する活動は85点くらいの自己評価。
反面、”買い手”や”売り手”については厳しい評価。
”買い手”の項目については50点。
シロップ事業として”買い手”の方々により良い価値を提供できたかというと決してそうでは無いように思います。
HPやBlogの更新等、これまで出来ていなかった部分が動き始めはしましたが、成果が出てくるのはもう少し先になりそうです。
”売り手”の部分についてはさらに酷く30点程度でしょうか？
対外的な活動とは裏腹に、イベントでの収益が軒並み低下した2022年。
イベントによっては1/3くらいまで売り上げが低下したイベントもありました。
赤字となるイベントも発生し、これまでフワッと決めていたイベントの出店もよりシビアな選択を迫られそうです。
値上げの対応でなんとかなったものの、それでも利益率は激減、働いても働いても全く手元に残らない年でした。
なんとなく、その辺がインスタグラムの投稿にも滲み出たりと、何とも余裕の無い年だったように感じます。
2023年はどうでしょうか？
恐らくさらに厳しい外部環境が予想されます。
そんな中ではありますが、幸いにもコロナを起因とする行動制限はかなり少なくなったように思います。
2023年はこれまで会えなかった方への訪問や、今年少しだけ実現した東海地方以外への出店を加速出来る年だと思います。
シロップを様々な地域に発信しつつ、生産者や取扱店への訪問を行いたいと考えています。
2022年はシロップに付随した周辺の活動がメインだったのに対して、2023年はシロップ製造業としての深みを増していく、TEMTASOBI GINGERとしてのブランド力を強化する年にしていきたいと思います。
それが”買い手”や”売り手”に対する一つの回答だと考えています。
合わせて、始まる無名coffeeの運営。
こちらも手探りでの運営が始まります。
まだまだ言えることが少ないのですが、徐々に形になっていければと思います。というか形にしないと色々やばいです。
そんな感じの振り返りと来年の活動。
色々と心配されることも多かったのですが、割とこの状況を楽しんでいる自分もいたりします。
足早な振り返りとなりました。
今年はもう少し余裕を感じられる、もしくは開き直って変な勢いのあるTEMTASOBI GINGERになればと思います。
創業当時のようなちょっと面白い事業。それを取り戻したい。
引き続きお付き合いいただけると幸いです。
ここまで読んでいただき本当にありがとうございます。
皆様にとって良い2023年になることをお祈りいたします。
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